Необходимые продукты:
1,5-2 кг мяса, чеснок, соль, специи, фольга.
Способ приготовления:
Мясо помыть, нашпиговать чесноком, посолить, посыпать специями, замотать в фольгу. Духовку разогреть, поставить мясо и запекать до готовности примерно 1-1,5 часа на среднем огне. Читать дальше…
Смешиваем 150 мл любого томатного соуса с 50 мл майонеза. Добавляем специй на кончике ножа, мелко нарубленные петрушку и зеленый лук.
Мелко нарезаем любые консервированные грибы и маринованные огурцы, тщательно размешиваем и выкладываем в соусницу. Все! Соус готов.
Кнели: сварить картофель в кожуре. Охладить и очистить. Натереть на терке, добавить яйцо, соль, перец, муку и тщательно перемешать. Картофельная масса не должна прилипать к рукам. Скатать маленькие колбаски и сварить в подсоленной воде, пока не всплывут. Читать дальше…
Необходимые продукты:
1,5 л крови, 10 штук кишок (свиных), 0,5 кг сала, 300 г гречки, 300 г шкварок (выжаренное сало), соль, специи по вкусу, 1 яйцо. Читать дальше…
Килограмм свежих шампиньонов очистить от кожицы, тщательно промыть и порезать на мелкие кусочки. Грибы обжарить на 3 ст. л. сливочного масла в течение 5 мин., посолить, поперчить, добавить 2 ст. л. пшеничной муки и обжарить все до светло-коричневого цвета. Затем добавить половину стакана густой сметаны - минимум 20%, тщательно перемешать, довести до кипения на среднем огне, убавить огонь до минимального и выдержать соус еще минут 5. Читать дальше…
Итак, нам понадобится крупная картошка по количеству едоков плюс три-четыре штучки для добавки. Хорошенько моем картошку и заворачиваем в фольгу. Укладываем на решетку и ставим в нагретую до 180 °С духовку. Теперь готовим начинки. Первая начинка - морковь, натертая на мелкой терке и заправленная майонезом. Читать дальше…
Необходимые продукты:
2 стакана муки, 200 г твердого сыра («Голландский», «Костромской»), 150 г сливочного масла или маргарина, 150 г полукопченой колбасы, 1 сырое яйцо, 1 долька чеснока, 50 г майонеза, 50 г кетчупа, 0,5 стакана холодного кипятка, соль по вкусу, немного растительного масла. Читать дальше…
В казане на максимальном огне растопить 150 г курдючного сала или разогреть 150 г растительного масла. Замочить в кипятке 500 г длинно-зернового риса. Шкварки вынуть, а в горячий жир опустить 2 луковицы, нарезанные кольцами, обжарить до красно-золотистого цвета. Опустить в казан 500 г баранины, нарезанной кубиками по 1,5 см, и обжарить до красивой корочки. Читать дальше…
Необходимые продукты:
3 моркови, картофеля - 3 шт., петрушки -1 корень, соль, шпика - 200 г, репчатого лука - 1 шт., помидоров - 4 шт., перец, тмин (по вкусу), 1 ч. л. тертого сыра, 4 сосиски. Читать дальше…
Необходимые продукты:
0,5 стакана пшена, 500 г супового набора из семги, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, соль, перец, сухие травы, лавровый лист. Читать дальше…
